帆立のソテートマトソースがけ

焼く

ホタテソテーのソースをアレンジ!フレッシュなトマトソースがよく合います!

  • 4人分
  • 時間:30分
  • カロリー:209kcal

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刺身用ほたて貝柱 16個
ほうれん草 1把
トマト 1個
にんにく 1片
バター 大さじ1と1/2
少々
オリーブオイル 大さじ2
こしょう 少々
  1. 1.

    にんにくはみじん切りにし、トマトは粗いみじん切りにする。

  2. 2.

    ほうれん草は長さ4~5cmに切る。

  3. 3.

    フライパンにバターを熱し、手順2をサッと炒めて塩・こしょうで調味する。

  4. 4.

    別のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、ほたてを両面軽く炒めて塩・こしょうをして取り出す。

  5. 5.

    手順4のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)と手順1のにんにくを熱し、香りが立ったら手順1のトマトを加えてサッと火を通し、塩・こしょうで味をととのえる。

  6. 6.

    手順3を敷いた皿に手順4を盛りつけ、手順5をかける。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル