1. 1.

   干ししいたけは水で戻し、石づきを取って薄切りにする。

2. 2.

   にんにく・しょうがはみじん切りにする。

3. 3.

   小松菜は長さ4cmのザク切りにする。

4. 4.

   厚揚げは焼き網で、両面カリッとするまで焼き、厚みを半分に切ってさらに幅1cmに切る。

5. 5.

   春雨は熱湯でサッとゆでてザルにあげ、食べやすい長さに切る。

6. 6.

   鍋にごま油(大さじ1)と手順2を熱し、香りが立ったら手順1・手順3・手順4を入れてサッと炒める。

7. 7.

   手順6にA・手順5を加えて、5分位煮て、仕上げにごま油(大さじ1/2)を加える。

ポイント／注意点

献立作成者：オフィシャル