えびとなすのチリソース風

焼く

なすが入ってボリュームがアップ!プリプリえびのチリソース風の炒め物!!

  • 4人分
  • 時間:15分
  • カロリー:145kcal

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ブラックタイガー 15尾
長なす 3本
長ねぎ 1/3本
にんにく 1片
しょうが 1/2片
大さじ2と1/2
大さじ1
A)しょう油 大さじ1
A)トマトケチャップ 大さじ2
A)ガラスープ 小さじ2
A)砂糖 大さじ1
A)酒 大さじ1
A)水 1/3カップ
  1. 1.

    長ねぎはせん切りにして水にさらす。

  2. 2.

    えびは酒をふり、ナスは縦半分に切ってさらに幅1cmの斜め切りにして水にさらす。

  3. 3.

    にんにくとしょうがはみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンに油(大さじ1)を熱し、手順2のナスをサッと炒めて取り出す。

  5. 5.

    手順4のフライパンに油(大さじ1)と手順3を熱し、香りが立ったら手順2のえびを入れて炒め、火が通ったら手順4を戻し入れてサッと炒め合わせAで調味し、塩・こしょうで味をととのえる。

  6. 6.

    手順5を皿に盛りつけ、手順1を散らす。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル