ミニトマトとえび玉の甘酢あん

●作り方

1. 1.

   長ねぎは半分に切ってからせん切りに、むきえびは背ワタを取り除く。

2. 2.

   ミニトマトはヘタを取り除いて半分に切る。

3. 3.

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうで調味する。

4. 4.

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、むきえびを入れて色が変わるまで炒めて塩・こしょうをふって取り出す。

5. 5.

   残りのごま油を熱し、長ねぎ・ミニトマトを入れて強火で炒めてむきえびを戻し入れる。

6. 6.

   溶き卵を流し入れて、強火で卵がふんわりとなるように炒める。

7. 7.

   別鍋にAを煮立て、お皿に盛りつけた手順6にかけて最後に刻んだ小ねぎを散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。