ゴーヤーのふんわり卵チャンプルー

●作り方

1. 1.

   ゴーヤーは縦半分に切り、わたと種を取り、うす切りにする。塩もみして水にさらし、ザルにあげておく。

2. 2.

   卵をわりほぐし、砂糖、みりん、塩を加えよく混ぜて、サラダ油を熱したフライパンでふんわりと炒め、取り出しておく。

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し、手順1のゴーヤーを炒め、酒、塩で味付け、手順2の卵をもどし長ねぎのみじん切りを散らして、器に盛る。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。