1. 1.

   だししょうゆを好みの味に水で薄める(タッパー容器で作ると良い)。一味唐辛子も好みで入れる。

2. 2.

   なすを半分に切り、尻の方に3本位切り目を入れる。

3. 3.

   油でなすを素揚げし、手順1の中に入れて味をなじませる。

4. 4.

   器になすとつけ汁を盛りつけ、せん切りにした大葉を添える。

ポイント／注意点

なすに切り込みを入れると味がしみ込みやすくなります。

献立作成者：オフィシャル