たけのこ鶏そぼろの三色丼

●材料 2人分

時間：15分　塩分：1.7g　カロリー：695kcal

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忙しい時でもフライパンひとつでササッとできるカラフル丼

●作り方

1.
フライパンに油(大さじ1/2)を熱し、たまご液を流し、へらでまとめながらふんわりと中火で焼く。ご飯を盛った丼に盛る。
2.
1のフライパンに残りの油を弱火で熱し、Aを香りが出るまで炒める。鶏挽肉を入れて中火でほぐしながら炒め、たけのこ、Bを加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3.
1に2、スナップえんどうをのせ、ミニトマトを飾る。

ほんのりカレー味の鶏そぼろ＆たけのこにふわっふわの炒りたまごが加わった魅惑の“どんぶり” たまご液はフライパンが熱い状態で入れ、ヘラを使って火を通しすぎないように、ふんわりと仕上げます。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。