フライパンで作るはちみつローストポークグリル野菜添え

●材料 4人分

時間：45分　塩分：1.5g　カロリー：316kcal

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お肉と野菜がたっぷり食べられちゃう

●作り方

1.
豚肉に下味をよくすりこみ、ポリ袋にマリネ液と共に入れてよく揉み、冷蔵庫で一晩置く。
2.
小さめのフライパンに油を熱し、中火でアスパラガス、カラーピーマンをさっと炒めて皿に盛り、新じゃがいも、新たまねぎを色よく焼き、同じ皿に盛る。
3.
2の空いたフライパンで常温に戻した1の豚肉を中火で転がし、全体に焼き目をつける。酒を加えて煮立ったら弱火にし、蓋をして10～15分(途中裏返す)蒸し焼きにする。豚肉を取り出し、アルミホイルで包んで15分落ち着かせてから、網を取って3ミリメートル位に切り、2に盛り付ける。
4.
3のフライパンの汁にソースの材料、1のポリ袋に残ったマリネ液を加えて、とろみがつくまで煮立てて3に添える。

ローストした豚肉がほんのり甘くてやわらか～い
1歳未満のお子さんにははちみつの代わりに砂糖をお使いください。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。