ぷるぷる豆腐の海鮮あんかけ

●材料 4人分

時間：15分　塩分：2.2g　カロリー：159kcal

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電子レンジで水切りした豆腐はうま味がギュッと凝縮！

●作り方

1.
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで5分加熱する。
2.
その間にフライパンに油を熱して中火でえびを炒め、アスパラガスを加えて更に炒める。サラダフレーク、Aをかき混ぜながら加えて煮立て、とろみがついたらごま油としょうが汁を回しかける。
3.
キッチンペーパーを取った1を、8等分して並べて器に入れ、2をかける。

合わせ調味料Aは、片栗粉が沈殿するのでかき混ぜながら加えます。絹豆腐でプリッとしたえびのアツアツあんを絡めて

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。