1. 1.

   絹さやは熱湯で茹でて冷水にとり、水気をきってせん切りにする。

2. 2.

   鍋にAをあわせて鶏ひき肉を入れ、はしでかき回してよく混ぜる。中火にかけて5分ほど煮たら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。

3. 3.

   ボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えてよく混ぜる。フライパンに薄くサラダ油をひき強火にして卵液を流し入れ、箸でかき混ぜて大きめで半熟状のいり卵を作る。

4. 4.

   どんぶりにごはんを盛り、いり卵をのせて手順1の鶏ひき肉あんをかける。手順1の絹さや・細切りしょうがを添える。

ポイント／注意点

だし汁にしょうがを加えてもさっぱりといただけます。

献立作成者：オフィシャル