大豆のゴツゴツ肉だんご

  • 焼く

●材料 2人分

時間：45分　 カロリー：260kcal

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大豆たっぷりの肉だんごはお弁当のおかずにもぴったりです。

  • 豚ひき肉

    100グラム

  • 長ねぎ

    5センチメートル

  • にら

    2本

  • coop大豆ドライパック

    1/2缶

  • 片栗粉、水溶き片栗粉、揚げ油

    各適量

  • （A）溶き卵

    大さじ1

  • （A）片栗粉

    大さじ1

  • （A）しょう油

    小さじ1/4

  • （A）おろししょうが

    少々

  • （B）しょう油、みりん

    各大さじ1/2

  • （B）トマトケチャップ

    大さじ1

  • （B）砂糖

    小さじ1/2

  • （B）水

    50cc

●作り方

  1. 1.

    ボウルに豚挽き肉・長ねぎとにらのみじん切り・（A）を入れてよく練り合わせる。

  2. 2.

    大豆ドライパックはバットなどに出しておく。

  3. 3.

    （1）のタネをボール状に丸め、（2）のバットの上を転がして大豆を肉だんごのまわりにつける。

  4. 4.

    （3）に軽く片栗粉をまぶす。

  5. 5.

    揚げ油を180℃に熱し、（4）を入れて揚げる。

  6. 6.

    鍋に（B）を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7.

    ここに（5）の揚げた肉だんごを入れてからめる。

●ポイント／注意点

肉だんごにしっかり大豆をつけて丸めましょう。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。