豚小間と豆腐の中華あん

  • 炒める
  • 煮る

●材料 2人分

時間：15分　

印刷する

豆腐に肉の旨味が絡み合う

  • A

  • お米育ち豚小間切〔解凍する〕

    50グラム

  • 長ねぎ〔1センチメートル厚の斜め切り〕

    1本

  • にんじん〔斜め薄切りにして縦半分に切る〕

    30グラム

  • もめん豆腐〔6等分に切る〕

    150グラム

  • ごま油

    大さじ1/2

  • スープ

  • 水

    100ミリリットル

  • 顆粒ガラスープ

    小さじ1

  • 塩・こしょう

    各少々

  • 片栗粉〔同量の水で溶く〕

    小さじ1/2

●作り方

  1. 1.

    フライパンにごま油を熱し、中火でAを炒める。

  2. 2.

    肉の色が変わったらもめん豆腐とスープを入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3.

    塩・こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

●ポイント／注意点

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　村松美津子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。