小豆から煮るお汁粉

●作り方

1. 1.

   鍋に小豆と水・2カップを入れて強火にかける。沸騰したらザルにあげて小豆を水で洗い、あくを抜く。

2. 2.

   鍋に1の小豆と残りの水・2カップを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で差し水(分量外)をしながら1時間半煮る。

3. 3.

   小豆が柔らかくなったら砂糖、塩を入れて20分煮る。餅、栗をのせる。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。