1. 1.

   米はといで、coopおいしい雑穀十五穀を入れて炊いておく。

2. 2.

   ゴーヤは縦半分に切り、中のワタの部分をスプーンなどでくりぬいて斜め薄切りにする。

3. 3.

   玉ねぎは薄切りに、トマトは皮を湯むきして1cm角に切る。

4. 4.

   鍋に油を熱し、玉ねぎ・豚肉を入れて炒める。

5. 5.

   豚肉の色が変わったら、ゴーヤを入れてしんなりとするまで炒める。

6. 6.

   ここに水250ccを加え、煮立ってきたらアクをすくう。

7. 7.

   トマト・カレールーを入れて5～6分煮る。

8. 8.

   器にごはんを盛りつけ、手順7のカレーをかける。レタス・きゅうり・コーンのサラダ・オレンジを添える。

ポイント／注意点

ゴーヤは煮込みすぎると歯ごたえがなくなるので、気をつけて。

献立作成者：オフィシャル