お花のポテトサラダ

●作り方

1. 1.
   

   大きめのボウルに（A）を酢→塩→サラダ油の順に入れて混ぜる。

2. 2.

   新じゃがいもは皮つきのまま鍋で茹で、温かいうちに皮をむいて（1）に加え、フォークで粗めにつぶしながら混ぜる。にんじん(いちょう切り)、たまねぎ、マヨネーズを加えて和える。

3. 3.

   リング型、浅めのボウルなどにラップを敷き、（2）を詰めて皿に返し、スナップえんどう、花型にんじん、ミニトマトを飾る。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会　フードコーディネーター　菅野 尚子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。