かぼちゃと豚肉のほうとう鍋

●材料 2人分

時間：30分　カロリー：450kcal

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冬至にかぼちゃを食べて、風邪予防!

●作り方

1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。かぼちゃは3cmのくし型に切ってから1～ 2cmの角切りにする。大根はいちょう切りに、長ねぎは1cmの輪切りにする。しいたけは石づきを取り除き、薄切りにする。
2.
鍋にだし汁を煮立て、豚肉・かぼちゃ・大根の順に入れて煮る。
3.
具材を1度取り出し、ほうとうを入れて、中火で10～12分煮込む。
4.
手順3で取り出した具材を、煮込んだほうとうの上に戻し入れ、Aで調味する。
5.
最後に長ねぎ・しいたけを加えて、ひと煮立ちさせる。
6.
取り分けて、好みで七味唐辛子をかける。

あまりとろみがないほうとうがお好きな方は、別鍋で茹でてから加えてください。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。