鮭のチーズ焼き

●作り方

1. 1.

   生鮭は塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りに、じゃが芋は皮をむいて半分に切ってから薄切りにし、さっと茹でる。

2. 2.

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、生鮭を入れてこげめがついたら裏にかえし、フタをして3～4分蒸し焼きにして取り出す。

3. 3.

   残りのオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・じゃが芋を入れて炒め、塩・こしょうを振る。玉ねぎ・じゃが芋を1人前ずつ2等分しておく。

4. 4.

   手順3の上に手順2の鮭をのせ、白ワインを振ってフライパンのフタをして弱火で蒸し焼きにする。

5. 5.

   焼き上りの少し前に鮭の上にミックスチーズをのせて、もう一度フタをする。チーズが溶けたら火を止める。

6. 6.

   玉ねぎ・じゃが芋ごとへらですくって器にのせ、パセリのみじん切り・こしょうを散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。