カルパッチョ風ほたての梅ソース

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●材料 4人分

時間：30分　 塩分：0.2g　 カロリー：51kcal

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梅の酸味で堪能するほたての甘み

  • ほたて貝柱(北海道産)〔解凍後、薄切り〕

    150グラム

  • 国産小梅干　昔ながらの味

    30グラム

  • みず菜〔3センチメートル幅に切る〕

    50グラム

  • （A）新たまねぎ〔すりおろす〕

    1/4個

  • （A）砂糖

    小さじ1

  • （A）しょうゆ

    小さじ1/2

  • （A）かつお削りパック

    1.5グラム

  • （A）水

    大さじ2

●作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り細かく刻む。

  2. 2.

    鍋に（1）と（A）を入れ、ひと煮立ちさせてから火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  3. 3.

    皿にみず菜を敷き、ほたてを並べ、（2）をかける。

●ポイント／注意点

きゅうりやトマトを添えてサラダにもどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　鈴木 弥生

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。