さつまいものつぶつぶポタージュ

●作り方

1. 1.

   さつまいもは皮をむき、1㎝角のダイス切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

2. 2.

   鍋にマーガリンを熱し、たまねぎを入れ中火で3分炒め、（1）、コンソメ、水を入れる。

3. 3.

   やや弱火でさつまいもがやわらかくなるまで潰しながら煮込み、豆乳を入れて軽く沸騰するまで煮る。お好みのパンを添えてどうぞ。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士)　中溝 葉子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。