あさりのトマトリゾット

●材料 4人分

時間：45分　カロリー：475kcal

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本格イタリアンのリゾットにチャレンジ!!

●作り方

1.
あさりは海水程度の塩水に1時間つけて、砂出しをする。
2.
鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、みじん切りのにんにく、玉ねぎを炒める。
3.
手順2にあさりを入れて軽く炒め、白ワインを振り入れて鍋にフタをする。
4.
あさりの口が開いたら、つぶしたホールトマトを入れて軽く煮込み火を止める。
5.
鍋にAの材料を入れ、沸騰させておく。
6.
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、米を(洗わないで)入れて炒める。
7.
米が透き通ってきたら、手順5のスープを約200ccずつ入れて強火で煮る。水分がなくなってきたら、木べらでかき混ぜ、さらにスープを入れて煮る。これをスープがなくなるまで繰り返す。
8.
手順7に手順4を加えて軽く煮込み、塩こしょうで味を調える。器に盛り、刻んだパセリを散らし、好みで粉チーズをふる。

スープを加えてからはできるだけかき混ぜない事。べたついた仕上がりになります。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。