ブイヤベース(トマトの鍋)

●材料 4人分

時間：30分　カロリー：410kcal

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トマト風味に仕上げたイタリアンテイストの洋風鍋。

●作り方

1.
あさりは塩水(海水程度)で砂だしをする。いかは内臓を取り除き胴は2cm幅の輪切り、ゲソは切り分け、エビは殻をむいて背ワタを取る。
2.
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切りにする。アスパラは根元の硬い皮を取って長さ4cmに切りさっと茹で、マカロニも茹でておく。
3.
ホールトマトは実と汁を分け、実をくずしておく。
4.
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ熱し、魚介類を入れて炒め、あさりの口が開いたら取り出す。
5.
手順4の鍋に残りのオリーブオイルを加え、にんにく、玉ねぎ、トマトを入れて炒め、香りがたったら水5カップ、ホールトマト缶汁、チキンブイヨンを入れじゃが芋、にんじんを入れてアクを取りながら煮る。
6.
じゃが芋、にんじんが柔らかくなったら、手順4の魚介類を入れてアクを取りながらひと煮して、アスパラを加え、塩、こしょうで味を調える。最後にマカロニを加えて煮込み、好みで粉チーズをかける。

鶏肉やソーセージなどを加えても、おいしいです。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。