簡単チャーシュー

  • 焼く

材料 4人分

時間:15分  カロリー:319kcal

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電子レンジでも強いラップで。

  • 豚肩ロースかたまり

    400グラム

  • にんにく、しょうが

    各1片

  • 長ねぎ

    10センチメートル分

  • ミニトマト

    2個

  • きゅうり

    1/4本

  • A)ごま油、すりごま

    各大さじ1

  • A)しょう油、酒、みりん

    各大さじ2

  • 豆板醤

    小さじ1

作り方

  1. 1.

    にんにく、生姜はそれぞれすりおろし、長ねぎ5cmは小口切りにする。残りの長ねぎは白髪ねぎにする。

  2. 2.

    耐熱ボールなどにAの調味料、手順1を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    手順2にたこ糸などで縛って形を整えた豚肩ロースかたまりを入れて、調味料をまぶす。

  4. 4.

    ラップを少し隙間を空けて、肩ロース肉の上に直接のせる。

  5. 5.

    電子レンジで、2分加熱し、肉を裏返す。これを全部で4回繰り返す。(合計8分加熱する。)

  6. 6.

    ラップをかけたまま、20分おいて味をなじませる。

  7. 7.

    手順6をスライスして器に盛り、半分に切ったミニトマト、斜め切りにしたきゅうりを添え、白髪ねぎをあしらう。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル

特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。