1. 1.

   かきは流水でよく洗い、水気をふく。塩、こしょう、小麦粉をまぶしておく。

2. 2.

   長ねぎは斜め薄切りにする。じゃが芋は角切りにしてゆで、ほうれん草は茹でてざく切りにする。

3. 3.

   フライパンに油大さじ1を熱し、長ねぎを入れて炒めて取り出す。残りの油を熱し、手順1のかきを入れて両面をソテーしてしょうゆで味付けする。

4. 4.

   鍋にAのバターを溶かし、小麦粉を入れてこげないように炒める。トロッとしたら豆乳を少しずつ加えて混ぜ、豆乳ホワイトソースを作り、塩、こしょうで味を調える。

5. 5.

   グラタン皿にじゃが芋、長ねぎ、ほうれん草、かきの順番で具材を詰める。

6. 6.

   ここに手順4をかけ、ピザ用チーズ、黒すりごまをふる。

7. 7.

   焦げ目がつくまでオーブントースターで焼く。

ポイント／注意点

かきは水分が出やすいので、小麦粉をまぶしてソテーしてから加えましょう。

献立作成者：オフィシャル