1. 1.

   大根とにんじんは皮をむき、いちょう切りにする。ちくわはななめ切りにする。みず菜はざく切りにする。

2. 2.

   鍋にだし汁を入れて、大根、にんじんを加えて煮立ったら豚肉を加える。途中アクを取り除き、しょう油とみりんを加える。

3. 3.

   野菜類がやわらかくなったら、冷凍うどんを加え、めんがほぐれてきたら、みそを溶き入れる。

4. 4.

   器に盛り、ちくわ、みず菜、小口切りにした万能ねぎをのせる。

ポイント／注意点

卵を割りいれて、鍋焼きうどんに仕上げてもおいしい。

献立作成者：オフィシャル