カリッと香ばし煮豚

●作り方

1. 1.

   豚肉は油をひいたフライパンで十分に焼き目をつける。

2. 2.

   鍋に手順1とだし汁、酒、しょうゆ、砂糖、長ねぎ、しょうがのスライスを入れ落し蓋をし、時々豚肉をひっくり返しながら中火で20分くらい煮る。

3. 3.

   室温にもどした卵を、鍋にたっぷりの水と塩を入れて火にかける。沸騰したら中火にし12分、卵をはしで動かしながらゆであげる。

4. 4.

   すぐに殻ごと流水で冷やし、殻をむき手順2に加えて煮る。

5. 5.

   肉は食べやすい厚さに、卵は半分に切り、塩ゆでして3センチメートルに切ったほうれん草とからしを添える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。