れんこんペペロンチーノ

●作り方

1. 1.

   れんこんは半分に切って薄切りし、酢水(分量外)に浸ける。

2. 2.

   フライパンに油を熱し、赤唐辛子、にんにくを炒め、水気を取った1.を加えて更に炒める。

3. 3.

   れんこんがきつね色になったら、塩、バジルで味を調える。

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（栄養士）内沼美恵子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。