ゴーヤーチャンプルー

炒める

●材料 4人分

塩分：0.4g　カロリー：63kcal

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ごまをたっぷりかけましょう！

ニガウリ(ゴーヤー)

1本
食塩無添加ライトツナフレークノンオイル

1缶
塩こしょう

少々
しょうゆ

小さじ1
サラダ油

大さじ1
オニザキのすりごま白

大さじ1

●作り方

1.
ゴーヤーは縦半分に切り、種を取り、2ミリメートルの薄切りにして塩(分量外)を振り5分置く。
2.
1.の水気をよくしぼり、水のたくさん入ったボウルに入れ5分浸し、また水気をよく切る。
3.
フライパンに油を熱し2.を炒める。
4.
ツナを加えさらに炒める。塩こしょう、しょうゆをまわしかけ、すりごまを散らす。

●ポイント／注意点

ゴーヤーは塩を振り、出てきた汁は苦味が多いので、しっかりしぼっておくと「ちょっと苦手」という方も食べられます！！

献立作成者：NPO法人食生活カウンセラーの会（管理栄養士）高沢裕子

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。