1. 1.

   豆腐はゆでて裏ごしする。

2. 2.

   チンゲン菜の葉はゆでてみじん切りにし、すり鉢ですりつぶす。

3. 3.

   2.に1.、だし汁を加え、よく混ぜ合わせる

ポイント／注意点

葉の柔らかいところのみを使います
チンゲン菜はクセがなく、青菜の中では赤ちゃんにも比較的食べやすい野菜です。茎の部分は使わず、葉の柔らかいところのみを使います。