豆腐のすり流し
●作り方
- 1.
豆腐はゆでて裏ごしする。
- 2.
チンゲン菜の葉はゆでてみじん切りにし、すり鉢ですりつぶす。
- 3.
2.に1.、だし汁を加え、よく混ぜ合わせる
●ポイント／注意点
葉の柔らかいところのみを使います
チンゲン菜はクセがなく、青菜の中では赤ちゃんにも比較的食べやすい野菜です。茎の部分は使わず、葉の柔らかいところのみを使います。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。