1. 1.

   鮭はゆでてすり鉢ですり、細かくします。

2. 2.

   鍋に分量の水を入れ、粉寒天をふり入れて5分程おきます。

3. 3.

   2にかつお節を細かく揉んで加えて火にかけ、沸騰したら1としょうゆを入れてよく混ぜ、1分程したら火からおろし、型に入れて冷やし固めます。

4. 4.

   器に盛り、すりつぶした枝豆をあしらいます。

ポイント／注意点