高野豆腐のトロトロ煮

7,8カ月
煮る

高野豆腐のトロトロ煮

  • 1人分

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ひとくちこうや豆腐 1個
かつおだし 大さじ3
にんじん 10g
かつおだし 少々
  1. 1.

    こうや豆腐はすりおろします。

  2. 2.

    鍋にこうや豆腐とかつおだしを入れて極弱火で煮ます。

  3. 3.

    水分が少なくなり、ふわふわになったら火を止めます。

  4. 4.

    にんじんはやわらかく茹でてからすりつぶしてかつおだしで固さを調整し、高野豆腐に添えます。

ポイント/注意点