高野豆腐のトロトロ煮
●作り方
- 1.
こうや豆腐はすりおろします。
- 2.
鍋にこうや豆腐とかつおだしを入れて極弱火で煮ます。
- 3.
水分が少なくなり、ふわふわになったら火を止めます。
- 4.
にんじんはやわらかく茹でてからすりつぶしてかつおだしで固さを調整し、高野豆腐に添えます。
●ポイント／注意点
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。