うなぎの卵とじ丼

●作り方

1. 1.

   うなぎ蒲焼は熱湯をかけてから縦半分に切り、3センチメートル角に切る。

2. 2.

   ごぼうはささがきにし、水に20分つけてから2～3回水をとりかえてアク抜きをする。

3. 3.

   玉ねぎは5ミリメートル厚さに切る。

4. 4.

   フライパンにAを沸かし、ごぼう、玉ねぎを入れてひと煮たちさせ、うなぎをのせてさらにひと煮たちさせる。

5. 5.

   卵を溶きほぐし、手順4にまわし入れ、卵が半熟程度になったら2センチメートル長さに切った三つ葉を散らす。

6. 6.

   ご飯の上に手順5をのせる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。