かぼちゃのパンケーキ

●作り方

1. 1.

   かぼちゃ200gは皮を取り、少々の水と鍋へ入れ、水気を飛ばしてやわらかくした後、つぶします。かぼちゃあんの分・120g（5分の2）を取り分けます。

2. 2.

   ボウルに卵とてんさい糖、牛乳を入れてよく混ぜます。1とサラダ油も加えて混ぜます。

3. 3.

   小麦粉にベーキングパウダーを加えて泡立て器で混ぜ、2にざっくりと混ぜ合わせます。

4. 4.

   フライパンにサラダ油を熱して大さじ2くらいずつの生地を流して丸く焼きます。

5. 5.

   1で取り分けたかぼちゃに、砂糖と水を加えてツヤが出るまで練ってかぼちゃあんにします。

6. 6.

   パンケーキにかぼちゃあんを添えます。

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。