揚げと長いもの卵とじ
●作り方
- 1.
鍋に水を入れ沸騰させ、かつお節を入れて1〜2分煮た後、こします。
- 2.
鍋に1としょうゆとみりんを入れ、きざみ揚げを冷凍のまま入れて沸騰させます。
- 3.
ボウルにすりおろした長いもと卵を入れよく混ぜ、2の上に流します。蓋をしてふっくらするよう蒸します。器に盛り、青菜をあしらいます。
●ポイント／注意点
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。