うなぎときのこの白和え

●作り方

1. 1.

   うなぎは熱湯をかけてからオーブントースターかグリルで焼き、食べやすい大きさに切る。

2. 2.

   にんじんはせん切りに、いんげんも食べやすい長さに切って耐熱の器に入れ、だし汁を加えて電子レンジで加熱する。

3. 3.

   まいたけは塩少量をすって網焼きにし、ほぐす。

4. 4.

   豆腐は塩少量を加えた熱湯でゆでこぼし、水気をしっかりふく。

5. 5.

   すり鉢で白ごまをすり、手順4の豆腐を加えてなめらかになるまでよくすり混ぜる。さらにAを加えて味を調える。

6. 6.

   手順5に手順1と汁気をよくきった手順2と手順3を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。