ぶりの赤ワイン煮込み
●作り方
- 1.
小鍋にバター半量とローズマリーを入れ、弱火で焦がさないよう加熱する。
- 2.
ローズマリーの香りが立ったら赤ワイン、ぶりあら炊き缶を缶汁ごと加えて煮る。
- 3.
赤ワインのアルコールが飛んだら残りのバターを入れて完成。
●ポイント／注意点
赤ワインとバターで煮ることで、和風しょうゆ味が、こっくりとした赤ワインソース煮に変身するのだ。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。