豆腐の明太子マヨサラダ

焼く

辛みと旨みを生かしたまろやかソース。

  • 4人分
  • 時間:15分
  • カロリー:240kcal

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辛子明太子 120グラム
マヨネーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
豆腐(絹) 1丁
長ねぎ 1/2本
みょうが 2個
いんげん 100グラム
  1. 1.

    辛子明太子をほぐし、トッピング用に少し残して、マヨネーズとオリーブ油を混ぜあわせる。

  2. 2.

    豆腐は8等分に切り、ざるに上げて水切りしておく。

  3. 3.

    長ねぎとみょうがは千切りにして、冷水にさらしてしゃきっとさせる。いんげんは塩ゆでして半分に切る。

  4. 4.

    器に手順2と手順3を盛付け、手順1をかけ残りの辛子明太子をのせる。

ポイント/注意点

献立作成者:オフィシャル