豆腐のけんちん蒸し 鶏そぼろあん

●作り方

1. 1.
   

   木綿豆腐は軽く水気をきっておく。にんじん、ごぼう、たけのこ、しいたけはみじん切りにする。

2. 2.
   

   鍋に手順1の野菜、だし汁(1/2カップ)、しょうゆ(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖を入れる。

3. 3.
   

   ひと煮立ちしたら、ひじきドライパック、枝豆を加える。

4. 4.
   

   ボウルに手順1の木綿豆腐を入れ、なめらかになるまでほぐす。

5. 5.
   

   手順4のボウルに手順3の具材、卵、片栗粉を加えて混ぜる。

6. 6.
   

   器にラップをしき、手順5を入れ形を整え、7～8分ほど蒸す。

7. 7.
   

   鍋に鶏ムネ挽肉、酒を入れ、火にかける。

8. 8.
   

   手順7の鍋にだし汁(1/2カップ)、しょうゆ(大さじ2)、みりん(大さじ1)、片栗粉を加える。

9. 9.
   

   蒸し上がったけんちんを器に盛り、手順8の鶏そぼろあんをかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。