なすの揚げ浸し にんにく風味

●作り方

1. 1.
   

   【調味料】をボウルに入れて、よく混ぜ合わせておく。

2. 2.
   

   なすは切り目を入れて縦に2等分し、さらに横に2等分して水につけておく。

3. 3.
   

   きゅうりとしょうがをすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

4. 4.
   

   鍋にサラダ油をひいて火にかけ、手順3のにんにくのみじん切りを入れて香りを出す。香りがでたら【調味料】を加えて煮立たせ、煮立ったら火を止めて置いておく。

5. 5.
   

   揚げ油を火にかけ、なすを揚げる。手順4に揚がったなすを浸し、しっかりと味を染み込ませる。

6. 6.
   

   手順5のなすを器に盛り、手順3のすりおろしたきゅうりとしょうがを飾り付けて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。