1. 1.

   うなぎは3センチメートル幅に切る。

2. 2.

   ごぼうはささがきにし、水に2～3回さらしてアク抜きし、ゆでこぼす。

3. 3.

   鍋にAを煮立たせ、ごぼうを入れて火を通し、手順1のうなぎを加える。

4. 4.

   溶きほぐした卵を回し入れ、半熟程度に火を通し、仕上げに刻んだ三つ葉を散らして器に盛る。

ポイント／注意点

献立作成者：オフィシャル