春野菜のグラタン

●作り方

1. 1.
   

   たまねぎを1cm角に切ってバターで炒め、白ワインと生クリームを入れる。牛乳と、あればナツメグ(分量外)で味を調える。

2. 2.
   

   じゃがいもの皮をむいて薄く切り、フライパンでバターとにんにくを炒め、じゃがいもを並べて生クリームを入れて軽く火を通す。

3. 3.
   

   カリフラワーは小房に分け、茎の部分は薄く切って茹でておく。

4. 4.
   

   ほうれん草、菜の花、アスパラガスは3～4cmに切り、フライパンにサラダ油(分量外)とバターを入れ、1cm角に切ったベーコンと一緒に炒める。

5. 5.
   

   グラタン皿に2のじゃがいもと3・4の野菜を盛り、1のホワイトソースとミックスチーズ、パン粉を振り、250度のオーブンで5～6分焼く。

6. 6.
   

   焼き色が付いたらオーブンから取り出し、パセリを振って出来上がり。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。