なすとさんまのムニエル バジルのソース

●作り方

1. 1.
   

   さんまを3枚おろしにして骨を取っておく。なすは横に4等分、ミニトマトは4つにカットする。

2. 2.
   

   フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、さんまを焼き、続いてなすも焼いていく。

3. 3.
   

   2に両面焼き色が付いたら取り出す。

4. 4.
   

   小さい鍋に少量のオリーブオイル(分量外)、にんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たら白ワインを注ぎ1のトマトをさっと炒める。

5. 5.
   

   火から離した4の鍋に、バジルペーストを混ぜ合わせてソースを作る。味が濃ければ、少し水を入れて味を調整する。

6. 6.
   

   皿に3のなすとさんまを交互に重ね、5のソースをかけて完成。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。