ピリ辛みそうどん
●材料 2人分
時間：15分 カロリー：612kcal
ピリッと辛いキムチの他、にらなどの香味野菜で、しっかりとからだが温まる一品です。
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冷凍讃岐うどん
2玉 (400g)
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豚こま切れ
150g
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キムチ
適量
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にら
1束
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もやし
1/2袋 (125g)
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ごま油
大さじ1
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酒
大さじ3
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鶏がらスープの素(またはチキンコンソメ)
小さじ1
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砂糖
大さじ1
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しょう油
大さじ2
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みそ
大さじ2
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水
500cc
●作り方
- 1.
豚こま切れ、キムチ、にらを食べやすい大きさに切っておく。
- 2.
鍋にごま油を入れて、豚こま切れを炒め、ほんのり赤めに八分くらい火が通ったら水を加える。煮立ってきたら酒、鶏がらスープ、砂糖、しょう油を加える。
- 3.
火にかけ、再度煮立ってきたらうどんを入れて、ほぐれてきたら、にら、もやしを加える。
- 4.
にらに火が通ったら火を止めて、みそを溶く。
- 5.
丼に盛りつけて上にキムチをトッピングしてでき上がり。
●ポイント／注意点
にらを入れてから火にかけ過ぎないように注意してください。大根やにんじんなど他の野菜や、油あげなどを入れてもおいしいです。
※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。
※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。