アスパラとベーコンのパスタ

●作り方

1. 1.

   グリーンアスパラガスは根元の堅い部分とはかまを除いて6センチメートル長さの斜め切りにする。ベーコンは2センチメートル幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

2. 2.

   にんにくは包丁の腹でつぶし、赤唐辛子はぬるま湯につけてやわらかくしてから小口に切る。種は除く。

3. 3.

   鍋にたっぷり湯(3リットル程度)を沸かし、塩(大さじ1程度)を加えてスパゲティーをアルデンテにゆでる。(ゆで汁を2カップ程度とっておく)

4. 4.

   フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れてから弱火にかけ、香りが出てきたらベーコン、玉ねぎ、グリーンアスパラガスを加える。

5. 5.

   手順3のスパゲティーのゆで汁を様子をみながら少しずつ加えて全体になじませる。

6. 6.

   アスパラに火が通ったら、手順3のゆでたてスパゲティーを湯ぎりして加え、塩・こしょう・ゆで汁で味を調える。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。