かきとほうれん草のカンタングラタン

●作り方

1. 1.

   生かきは、ザルに入れて塩水で(分量外)ふり洗いをして、水気をきる。ペーパータオルで水気をふき、味塩こしょうをふる。

2. 2.

   ほうれん草は、4センチメートル長さに切る。マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする。玉ねぎはせん切りにする。

3. 3.

   手順1のかきに薄力粉をまぶしつける。フライパンにバターの半量を溶かし、かきを両面ソテーしたら一度取り出す。

4. 4.

   同じフライパンに残りのバターを加え、手順2のマッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草を入れしんなりするまで炒める。

5. 5.

   ホワイトソースを加え、さらに牛乳を加えてのばし、塩・こしょうで味をととのえる。

6. 6.

   グラタン皿にバター(分量外)をぬり、手順5を半量入れて手順3をのせ、残りの手順5をかける。

7. 7.

   ミックスチーズをのせ、パルメザンチーズをふり、250℃のオーブンで約15分焼く。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。