広島風たっぷりキャベツのお好み焼き

●作り方

1. 1.

   キャベツは太めのせん切り、小ねぎ1センチメートル長さに切り、豚バラうす切り肉は2センチメートル大に切る。

2. 2.

   肉に塩こしょうをし、油を熱したホットプレート(鉄板)でまず半量を片面だけを色よく焼き、一度取り出す。

3. 3.

   合わせたAの生地は、半量よりもやや少ない分量をホットプレートに流し入れて薄く丸く広げ、その上に手順1のキャベツの半量をのせる。

4. 4.

   ほぐした中華麺1玉分、小ねぎの半量をのせる。さらに手順2の豚肉を、焼いた面を下にしてのせ、Aの生地を少し上にかける。

5. 5.

   ホットプレートの空いているところに卵を割り入れ、黄身を軽くつぶした目玉焼きを作る。その上に手順4のお好み焼きをひっくり返してのせ、ヘラで少しおさえながら焼く。

6. 6.

   火が通ったら表に返し、表面にソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、紅しょうがをのせる。同様にもう1枚焼く。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。