ポークソテー和風きのこソース

●作り方

1. 1.

   豚肉は筋の部分に数箇所切り目を入れてから、肉たたきで軽くたたき、味塩こしょうを両面にふっておく。

2. 2.

   えのきに根元を切って3～4センチメートル長さに、しめじは石づきを除いてからほぐしておく。

3. 3.

   フライパンにバターと油、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたら豚肉を両面ソテーして取り出す。

4. 4.

   手順3のフライパンでえのき茸、しめじをソテーし、塩・こしょうとAを加えてからBを加えてとろみをつける。

5. 5.

   じゃが芋は皮をむき、4つ割りにしてラップに包んで約4分加熱し、小鍋に入れてコロコロと回して水分をとばし、粉ふき芋にする。

6. 6.

   器に手順3と手順5を盛り合わせ、手順4のソースをかける。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。