きのことなすのソテー

●作り方

1. 1.

   生しいたけは石づきを除いて2～4つに切る。しめじはほぐす。なすは2センチメートル厚さの輪切りにして塩水に浸してアク抜きをする。

2. 2.

   にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は水に浸して戻してから小口に切る。

3. 3.

   フライパンに1センチメートル深さ程度までオリーブオイルを注ぎいれ、水気をよくふいたなすを素揚げにし、油をよくきっておく。

4. 4.

   フライパンの油を大さじ1程度残しておき、にんにく、赤唐辛子を入れる。

5. 5.

   にんにくの香りが出てきたらしいたけ、しめじを加え、ツナフレークを加えて炒め合わせる。

6. 6.

   酒を加え、手順3のなすを加えてさらに炒めあわせ、しょうゆと塩・こしょうで味を調える。器に盛り、小ねぎの小口切りを散らす。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。