たこ・いか入りペペロンチーノ

●作り方

1. 1.

   たこはひと口大のそぎ切り、イカは足を引いて内臓を抜き、皮をむいて胴は1センチメートル幅の輪切りに、足は2本ずつ切り分ける。たこ、いかに塩・こしょうをふり下味を付ける。

2. 2.

   トマトは湯むきして種を除き、食べやすくざく切りにする。ピーマン、玉ねぎはせん切りにする。

3. 3.

   にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は水で戻し、種を除いて小口に切る。

4. 4.

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加え、スパゲッティーをアルデンテにゆでる。ゆで汁を1/2カップとっておき、味の調節用に使う。

5. 5.

   フライパンに手順3のにんにく、赤唐辛子とオリーブオイルを入れ、弱火で熱して香りを出し、手順1、手順2を入れ炒める。

6. 6.

   魚介に火が通ったら白ワインをふり、手順4のスパゲッティーを加える。塩・こしょう、ゆで汁で味をととのえる。

献立作成者：オフィシャル

※特に記載のない場合は電子レンジは500ワットを使用しています。加熱時間は目安です。

※乳幼児には食材を丸のみしないように、お子さんの成長に合わせた大きさにカットしたり、調理してやわらかくしてあげましょう。